Kalasupp sulatatud juustuga

Taaskord oli supipäev ning vaja uut maitset. Ja kuna ka kala polnud ammu söödud, siis ostustasingi kalasupi kasuks. Leidsin erinevaid retsepte ja mõtlesin proovida üht neist, mis sisaldab purustatud tomateid, sulatatud juustu ja kala. Tuleb tunnistada, et esialgu oli täitsa kahtlus selle supi suhtes, sest ma polnud varem kalasupile purustatud tomateid lisanud - kuidagi kummaline kooslus. Aga lõppkokkuvõttes sai see supp ikkagi päris maitsev, selline teistsugune aga siiski hõrgutav :) Tasub proovida!

Niisiis, vaja läheb meil:
7,5 dl vett
1 kalapuljongi kuubik
400 g purustatud tomateid
1 sibul
2 küüslaugu küünt
1 porgand
õli
5 kartulit
150 g sulatatud juustu
300 g kalafileed
basiilik
sidrunipipar
till
murulauk

Ega seal midagi rasket olegi. Kuumuta tükeldatud sibulat, küüslauku ja porgandit potis väheses õlis. Lisa vesi, kalapuljongikuubik ja purustatud tomatid. Hauta 10 minutit. Lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid ning lusikatäishaaval sulatatud juust. Maitsesta hakitud värske basiiliku ja sidrunipipraga. Hauta veel 10-15 minutit. Lõika kalafileed suupärasteks tükkideks ja lisa supile. Veidi enne serveerimist riputa supile ohtralt hakitud murulauku ja tilli.
Ega's midagi, asuge asja kallale! :)