Rikkalik šokolaadikook

Niisiis. Minu viimasest šokolaadikoogist on tegelikult juba mõned head aastad möödas. Seega oli vaja end kokku võtta ja oma lemmik uuesti taaselustada. Seekord valisin perenaine.ee-st retsepti.

Ja siin ta on:

Põhi:

• 300g tumedat šokolaadi
• 250g võid
• 5 muna
• 75g suhkurt
• 1 tl vanillisuhkrut
• 50g maisijahu
• 1/2 tl küpsetuspulbrit

Šokolaadikate:

• 100g tumedat šokolaadi
• 85 ml kohvikoort

Vahele ja peale:

• vaarikamoosi ja vaarikaid

Šokolaad ja või tuleb panna potti ja sulatada madalal temperatuuril. Eraldada munakollased -valgetest. Mikserdada munakollased, suhkur ja vanillisuhkur heledaks vahuks. Teises kausis vahustada munavalged tugevaks vahuks. Või-šokolaadi mass segada munakollaste seguga. Lisada jahu + küpsetuspulber, segada. Kõige lõpus lisada ettevaatlikult segades vahustatud munavalged.

Tainas kallata 24 cm-se läbimõõduga koogivormi ja küpsetada 130-kraadises ahjus 1 tund (kontrolli küpsust puutikuga).

Valmistada vahepeal šokolaadikate. Selleks tuleb sulatada tume šokolaad koorega samas potis. Jahtudes šokolaadikate pakseneb.

Jahutada koogipõhi vormis ja lõigata horisontaalselt pooleks. Kõige parem on seda teha niidiga, vähemalt minu arvates. Alumisele kihile määrida vaarikamoosi ning peale tõsta järelejäänud tordikiht. Šokolaadikate koogile tasapisi peale valada ja lusikaga laiali ajada. Lõpuks kaunistada kook pealt vaarikatega.

Kui nüüd aus olla, siis see kook on tõsistele šokohoolikutele ja magusaarmastajatele, sest üle kolme tüki korraga süüa küll ei saa. Aga vaatamata magususele on see üks ääretult maitsev ja rammus šokolaadikook.

Edukat küpsetamist ning head isu! :)