Mõnus mustikakook

Ühel õhtul, tulles taaskord ämma juurest, mõtlesin, et mis ma nendest mustikatest kokku keeran, mis ämm kaasa pani tohutus koguses. Uurisin veidi interneeduses ringi ning leidsin mannitrikid.blogspot.com-st mustikakoogi retsepti. Kohe esmapilgul tundus see kook seal blogis nii mahlane ja just see, mida ma otsinud olin. Kuigi koogi sisse pandavat mustikakogust ma ikka suurendasin vähemalt poole võrra!

Kuid koogiks läheb vaja:

Põhi:

• 2 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 0,5 dl piima
• 50 g võid
• 2 dl maisijahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

Kate:

• 2 dl mustikaid (kui on soovi, võib ka rohkem panna)
• 2 spl suhkrut
• 1 spl kartulitärklist
• 200 g hapukoort
• 2 muna
• 0,5 dl suhkrut

Vahustasin taigna jaoks munad suhkruga. Seejärel lisasin jahtunud sulavõi, piima ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Kallasin taigna 24-cm lahtikäivasse küpsetusvormi ning lasin ahjus küpseda 10 minutit. Võtsin korraks ahjust ning laotasin peale suhkru ja tärklisega segatud mustikad. Kõige peale lisasin läbisegatud hapukoore-muna segu ning veel veidi mustikaid. Lõpuks küpsetasin kooki veel ca 25-30 minutit.

Võtsin ahjust ning lasin koogil päris maha jahtuda, sest jahtununa on ta tõsiselt hea! Nii mõnus, nii pehme, nii mahlane! :)